第19号　2004年08月号（平成16年08月31日発行）

【巻頭言】
  健康・栄養状態のリスク管理
【食科協の活動状況】
  １．第３回公開講演会開催の御案内
  ２．食科協の当面の活動事業について
【行政情報】
  １．厚労省が残留農薬等の暫定基準（第2 次案）の意見募集
  ２．「食の安全に関するリスクコミュニケーションの現状と課題」を公表
  ３．委員会が自ら食品健康影響評価を行う案件の候補（案）について
【消費者情報】
  豆腐の品質と衛生（国民生活センターの商品テスト結果）
【企業情報】
  １．トップバリュってなに？ （イオン株式会社のホームページhttp://www.aeon.info/topvalu/topvalu/index.htmlから）
  ２．クレームへの効果的な対応策
【会員のひろば】
  雑感