役員名簿(平成3年度）
理事長
馬場 良雄
専務理事
渡邊 清孝 有限会社フード・セイフティ・コンサルティング
常任理事
有働 久志 森永乳業株式会社
常任理事
榎元 徹也
常任理事
大道 公秀 実践女子大学
常任理事
加地 祥文 公益社団法人日本食品衛生協会食品衛生研究所
常任理事
小暮 実 食品衛生アドバイザー
常任理事
佐仲 登
常任理事
西 慶一 一般財団法人日本食品検査
常任理事
見富 信祐 一般財団法人日本科学技術連盟食品安全審査室
常任理事
森田 満樹 消費生活コンサルタント
理事
口地眞智子 フジパングループ本社株式会社
理事
広田 鉄磨 一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ
監事
中川 則和 株式会社紀文食品
監事
小俣 勇
顧問
関澤 純
顧問
森田 邦雄 よつば乳業株式会社東京支店