• 情報は力なり

情報には重要度が付いていなければ価値がない。重要度を判断できる情報でなければ価値がない。

原因物質がどの経路で汚染したかを究明できなければ、再発防止策は作れない。

新日本法規出版「食品衛生関係手続マニュアル」「わかりやすい食品衛生の手引」は当会で編集・執筆しています。

新着情報

2022年11月18日 食科協かわら版№367

食科協関係 厚生労働省関係 食品安全委員会関係 農林水産省関係 消費者庁関係 食中毒・感染症関係

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2022年11月17日 食品安全委員会 食品添加物は危ないの?複合的な影響は? ー添加物に関する質問に川西徹委員がお答えしますー

 食品安全委員会は7月から3回にわたって、添加物についてのリスクコミュニケーション「食品添加物のリスク評価をアップデート─評価指針を改定、ワイン添加物も続々評価─」を開催しました。報道関係者、食品安全モニター、事業者など ...

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2022年11月11日 食科協かわら版№366

食科協関係 厚生労働省関係 食品安全委員会関係 農林水産省関係 消費者庁関係 食中毒・感染症関係

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2022年11月4日 食科協かわら版№365 付録 令和4年食中毒発生事例 10月31日まで

都道府県と病因物質別にまとめてあります エクセル表なので加工できます ご自由にお使いください

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2022年11月4日 食科協かわら版№365

食科協関係 厚生労働省関係 食品安全委員会関係 農林水産省関係 消費者庁関係 食中毒・感染症関係

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第231号 2022年10月号(令和4年10月28日発行)

【食科協の活動状況】 2022年9月~2022年10月の主な活動(先月報告以降)  【行政情報】 1有毒植物による食中毒予防の徹底について 2観賞用植物の誤食による食中毒防止について 3令和4年度食品、添加物等の年末一斉 ...

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2022年10月28日 食科協かわら版№364

食科協関係 厚生労働省関係 食品安全委員会関係 農林水産省関係 消費者庁関係 食中毒・感染症関係

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2022年10月20日 食科協かわら版№363

食科協関係 厚生労働省関係 食品安全委員会関係 農林水産省関係 消費者庁関係 食中毒・感染症関係

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2022年10月13日 食科協かわら版№362

食科協関係 厚生労働省関係 食品安全委員会関係 農林水産省関係 消費者庁関係 食中毒・感染症関係

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