• 情報は力なり

情報には重要度が付いていなければ価値がない。重要度を判断できる情報でなければ価値がない。

原因物質がどの経路で汚染したかを究明できなければ、再発防止策は作れない。

新着情報

2022年9月15日 消費者庁 食品ロス削減啓発絵本「たべものかいじゅうあらわる!?」 の公表について

https://www.caa.go.jp/notice/entry/030213/ 消費者庁は、食品ロスについて親子で理解を深め、家庭において実践できる取組について考えていただくきっかけとして、食品ロス削減啓発絵本を作 ...

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2022年9月15日 食品安全委員会 食品ハザード情報ハブについて

 食品ハザード情報ハブは、食品安全委員会を含む関係省庁が公表している食品ハザードに関する専門情報を効率的に入手して頂くためのページです。食品ハザード情報ハブには、1.微生物と化学物質(2.水道水・清涼飲料水、3.汚染物質 ...

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2022年9月15日 食品安全委員会 私達のからだの代謝(体内分解)機能~添加物を例に~

食品安全委員会は科学的なデータに基づき、食品中に含まれる食品添加物や農薬、食中毒微生物等が人の健康に及ぼす影響を評価しています。本動画は、平成25年~26年に食品安全委員会において行われたリスクアナリシス(分析)について ...

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2022年9月9日 食科協かわら版№357

食科協関係 厚生労働省関係 食品安全委員会関係 農林水産省関係 消費者庁関係 食中毒・感染症関係

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2022年9月8日 食品安全委員会 食べたものはどこにいく?過剰摂取のリスク〜脂質の例〜

食品安全委員会は科学的なデータに基づき、食品中に含まれる食品添加物や農薬、食中毒微生物等が人の健康に及ぼす影響を評価しています。本動画は、平成25年~26年に食品安全委員会において行われたリスクアナリシス(分析)について ...

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2022年9月2日 食科協かわら版№356 付録 令和4年食中毒発生事例 8月31日まで

都道府県と病因物質別にまとめてあります エクセル表なので加工できます ご自由にお使いください

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2022年9月2日 食科協かわら版№356

食科協関係 厚生労働省関係 食品安全委員会関係 農林水産省関係 消費者庁関係 食中毒・感染症関係

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2022年9月1日 食品安全委員会  動物の健康はヒトの健康~動物用医薬品を知る~

食品安全委員会は科学的なデータに基づき、食品中に含まれる食品添加物や農薬、食中毒微生物等が人の健康に及ぼす影響を評価しています。本動画は、平成25年~26年に食品安全委員会において行われたリスクアナリシス(分析)について ...

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2022年8月30日更新 食品安全委員会 食品添加物は危ないの?お母さんになる あなたと周りの人たちへ −妊娠の前から気をつけたい食べ物のこと−

https://www.fsc.go.jp/okaasan.html この資料では、妊娠の前から出産前後の食生活でとくに【気をつけたいこと】を項目別にご紹介しています。避けるべきものを避け、それ以外は、加熱・手洗いなど食 ...

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第229号 2022年8月号(令和4年8月26日発行)

【食科協の活動状況】 2022年7月~2022年8月の主な活動(先月報告以降)【行政情報】 1食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件及び食品衛生法第 13 条第3項の規定により人の健康を損なうおそれのないことが明らか ...

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