【巻頭言】
食育のめざすもの
【食科協の活動状況】
１．1 月の主な活動
２．「食の安全ナビ検定クイズ」活用経験交流ワークショップの概要
３．今後の予定
【行政情報】
１．栄養成分表示検討会が開催された
２．消費者委員会が「特定保健用食品の表示許可制度専門調査会」を設置
３．平成 22 年産国内産米穀のカドミウム含有状況調査の結果
４．「コメのカドミウム濃度低減のための実施指針」案の意見等募集
５．米国産牛肉の混載事例について
６．より健康的な油脂の選択に関するファクトシートを公表
７. トランス脂肪酸に関する食品安全モニターからの報告
【消費者情報】
1．日本政策金融公庫「消費者動向調査」、食品を購入するときに重視する表示は「加工年月日や消費期限」と「原産国や産地」
2．国民生活センターで注意喚起「ご存知ですか？共同購入型クーポンサイトに
関するトラブル」
【学術・海外行政情報】
１．ILSI Japan 国際シンポジウム 「リスク評価における TTC の有用性」 １５
【編集後記】