【巻頭言】
健康強調表示の東西問題？
【食科協の活動状況】
１． 第4 回食科協公開講演会を開催
２． 林理事長が東京都食品安全情報評価委員会に出席
３． その他の活動など
【行政情報】
１． 第5 回バイオテクノロジー応用食品特別部会の概要
２． 農畜水産物中のダイオキシン類実態調査結果を公表
３． 食のリスクコミュニケーションとフードファディズム（食品安全委員会のホームページから）
４． 風評被害を巡る裁判例の紹介（食品安全委員会のホームページから）
【消費者情報】
製造物責任法施行10 年目の製品関連事故に係る消費生活相談と訴訟の動向
【企業情報】
企業の社会的責任に関するアンケート調査結果（経団連ホームページから）
【学術・海外行政情報】
１． トータルダイエット調査法によるサンチャゴ（チリ）市民のカドミウム、鉛、水銀、ヒ素の食事 由来摂取量の推定
２． 生鮮農産物の微生物学的品質の実地研究