【食科協の活動状況】2024年1月～2月の主な活動(先月報告以降)
【食の安全に関するワークショップ（開催予告）】
【食科協 2024年 新春に臨んで】
NPO法人 食品保健科学情報交流協議会 理事長 加地 祥文
【食品安全情報】
● 米国疾病予防管理センター（US CDC: Centers for Disease Control and Prevention）https://www.cdc.gov/
１．牛ひき肉に関連して複数州にわたり発生したサルモネラ（Salmonella Saintpaul）感染アウトブレイク（2023 年 8 月 23 日付最終更新）
● Eurosurveillance https://www.eurosurveillance.org
2．デンマークで初めて発生した腸管侵入性大腸菌（EIEC）感染アウトブレイクに輸入ネギ（spring onion）が関連、2021 年 11～12 月