【巻頭言】
食品衛生監視員ＯＢと食品企業とのマッチング
【食科協の活動状況】
１．７月の主な活動
２．今後の予定
【行政情報】
１．健康食品表示検討会の論点整理について
２．こんにゃく入りゼリーによる窒息事故対応等に関する提言
３．清涼飲料水の規格基準改正へ向けて
４．平成２２年度 第２回 リスク管理検討会が開催された
【消費者情報】
1．食にまつわる相談事例
（川崎市経済労働局産業政策部消費者行政センター くらしの情報かわさき 2010 年 5・6号より引用）
２．テスト室が受け付けた身近なトラブル事例
（名古屋市消費生活センター くらしのほっと通信 2010.6 No.38 より引用）
【学術・海外行政情報】
１．食品中の遺伝毒性、発がん性物質への暴露限界（MOE）法の適用、
例：PhIP(2-amino-1-methyl-6-phenylimidazol[4,5-b]pyridine)CAS No.105650-23-5
２．緊急全米規模の鶏卵回収 殻付き鶏卵が消費者をサルモネラ感染のリスクに曝す恐れあり
会員のひろば（私の意見）
食品による窒息事故防止の最善策は法規制？