2022年9月15日 食品安全委員会 食品ハザード情報ハブについて

 食品ハザード情報ハブは、食品安全委員会を含む関係省庁が公表している食品ハザードに関する専門情報を効率的に入手して頂くためのページです。食品ハザード情報ハブには、1.微生物と化学物質(2.水道水・清涼飲料水、3.汚染物質)のページがあります。

掲載情報
1.「微生物等」のページはこちら
ウイルス、細菌、寄生虫、プリオン等について
2.「水道水・清涼飲料水」のページはこちら
水道法、食品衛生法で基準値等が設定されている化学物質等について
3.「汚染物質」のページはこちら
一次産品に含まれるハザード、食品の製造過程で生じるハザード、かび毒・自然毒、その他食品に含まれる成分について

施策リンク集
施策リンク集では、以下の項目ごとに関係省庁の情報を集めています。
衛生管理 / 食中毒 / 微生物等 / かび毒 / 自然毒 / 食品添加物 / 汚染物質(水道水・清涼飲料水を含む) /
農薬 / 肥料 / 飼料 / 動物用医薬品 / 薬剤耐性菌 / プリオン