新着情報
2023年3月14日 食品安全委員会公式YouTubeチャンネル 気を付けたい妊娠中の食事(1)生ハム、加熱していないナチュラルチーズなど
- admin
- 2023年3月15日
- 官公庁等制作 参考資料1 食品安全委員会
https://www.youtube.com/watch?v=OBn6xU5c5qc 食品安全委員会は、2022年に「お母さんになるあなたと周りの人たちへ」を公開し、妊婦とその周りの方へ、妊娠前から出産前後の食生活で気 ...
続きを読む2021年3月5日 農林水産省 【農水省】国家公務員も踊ってみた〜日本酒ダンス〜
- admin
- 2023年3月13日
- 官公庁等制作 参考資料2 厚生労働省他
https://www.youtube.com/watch?v=WEh6NY92WYU 本編のダンスより 下に貼り付けの「テロップ」が気になる… 日本酒の消費量は、新型コロナウイルス感染拡大の影響で大幅に減少しました。 ...
続きを読む2023年3月10日 食科協かわら版№382 付録 令和4年食中毒発生事例 2月28日まで厚生労働省到着分
都道府県と病因物質別にまとめてあります エクセル表なので加工できます ご自由にお使いください
続きを読む2023年3月7日 農林水産省 Webサイト「にっぽん伝統食図鑑」を本日開設！
- admin
- 2023年3月7日
- 官公庁等制作 参考資料2 厚生労働省他
～各地の伝統的な加工食品や日本の奥深い発酵文化を紹介～ 農林水産省は、各地域で選定された伝統的な加工食品を紹介するWebサイト「にっぽん伝統食図鑑」を本日開設しました。伝統食の特徴、歴史、地域における保護・継承の取組や ...
続きを読む第235号 2023年2月号（令和5年2月28日発行）
【食科協の活動状況】 2023年1月～2023年2月の主な活動(先月報告以降) 【行政情報】 1容器包装詰低酸性食品に関するボツリヌス食中毒対策について2「食品安全総合情報システム」公表 ＮＰＯ法人 食品保健科学情報 ...
続きを読む2023年2月13日 食品安全委員会 食品に生える「かび」の基礎知識と「かび毒」のリスク評価〔令和4年度食品安全モニターセミナーより〕2023年2月13日 食品安全委員会
- admin
- 2023年2月13日
- 官公庁等制作 参考資料1 食品安全委員会
かびには、醸造などに利用される有益なものがある一方、健康を害する天然の毒素「かび毒」を産生するかびもあります。この「かび毒」は現在、世界的にリスク管理が進んでいますが、家庭での「かび」や「かび毒」については十分な情報提 ...
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