【巻頭言】 日健栄協の業務改革へ向けて【食科協の活動状況】 １．12 月の主な活動 ２．今後の予定【行政情報】 １．「食」に関する将来ビジョンについて ２．こんにゃく入りゼリー等の物性・形状等改善に関する研究会の報告 ３ ...
続きを読む【巻頭言】 二十世紀日本食品添加物史の出版【食科協の活動状況】 １．11 月の主な活動 ２．ワークショップの開催案内【行政情報】 １．食品衛生法に基づく表示基準に関する内閣府令の制定を諮問 ２．清涼飲料水の規格基準改正案 ...
続きを読む【巻頭言】 食品検査雑感【食科協の活動状況】 １．10 月の主な活動 ２．10 月の主な活動【行政情報】 １．食品衛生法に基づく添加物の表示等について ２．高濃度にジアシルグリセロールを含む食品の安全性について ３．JA ...
続きを読む【巻頭言】 食品保健指導士の役割と活動状況【食科協の活動状況】 １．９月の主な活動 【行政情報】 １．トランス脂肪酸の情報開示に関する指針(案)の意見募集 ２．トランス脂肪酸のファクトシートについて ３．食衛法と JAS ...
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