【巻頭言】 リスクコミュニケーションのノウハウ 【食科協の活動状況】 １．ＮＰＯ法人食科協第１回通常総会の概要 ２．第４回食品マネジメントシステム部会報告 ３．第１回食品保健危機管理問題懇談会の概要【行政情 ...
続きを読む【巻頭言】 微生物との共存を目ざして【食科協の活動状況】 １．第３回食品マネジメントシステム部会報告 ２．林理事長が第５回HACCP専門講師フォローアップ講習会で講演 ３．農水省のトレーサビリティシステム ...
続きを読む【巻頭言】 ＨＡＣＣＰに不可欠な食品微生物の基礎知識 【食科協の活動状況】 １．第２回食品マネジメントシステム部会報告 ２．第１回食品保健危機管理問題懇談会の開 ...
続きを読む【巻頭言】 リスクコミュニケーションの重要性と食科協への期待【食科協の活動状況】 １．食品マネジメントシステム部会第１回会合の報告 ２．食科協ホームページ開設 【行政情報】 １．食品の安全・安心確保関連の８法 ...
続きを読む【巻頭言】 安全、安心としてＥＢＭに基づくハザードアセスメント 【食科協の活動状況】 １．食品のリスクコミュニケーションコーナー（仮称）を設け、意見交換を ２． ...
続きを読む【創刊にあたって】 食品の安全性確保とリスクアナリシス 【食科協の活動状況】 １．食品マネジメントシステム部会紹介 ２．臨時総会（１２月１７日）の開催へ ３．第１回食品保健科学情報公開講演会の報告 ４．「 ...
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